C’è una storia dietro ogni piatto. La nostra comincia molto tempo fa, nel 1970, tra i profumi e i sapori di una cucina a Fabriano. È lì che abbiamo imparato l’arte dell’accoglienza e il rispetto per le cose fatte bene.

Il 28 maggio 2015 questa storia ha cambiato indirizzo, ma non anima: è nata una nuova avventura, con radici profonde e lo sguardo rivolto al futuro.

Oggi il ristorante Da Bosio si trova a Genga, un angolo incantevole delle Marche, immerso nella natura e a soli 5 minuti di macchina dalle spettacolari Grotte di Frasassi. Una tappa perfetta per chi cerca sapori veri dopo un’esperienza indimenticabile tra le meraviglie sotterranee.

Dal 2016 abbiamo ampliato la nostra accoglienza con la gestione di un hotel con 12 camere, per offrire ai nostri ospiti un soggiorno rilassante, immerso nella quiete della natura e a pochi passi da uno dei tesori sotterranei più affascinanti d’Europa. Un’opportunità in più per vivere un’esperienza completa: gustare, riposare, esplorare.

Guidato oggi dalla figlia del fondatore, Dana Bosio, che ha raccolto con orgoglio il testimone del padre, il ristorante porta avanti una gestione giovane, fresca e appassionata. Un team affiatato, pieno di idee, che ogni giorno rinnova la tradizione in cucina e in pizzeria.

Carne, pesce, pizza: la nostra proposta è varia, ma la filosofia è una sola — scegliere sempre ingredienti di altissima qualità, valorizzare le eccellenze del territorio e creare piatti che raccontino una storia, un’emozione, un momento da ricordare.

Da Bosio selezioniamo con cura le migliori materie prime, ispirati dalla stagionalità, per offrire piatti che parlano di casa, di gusto, di passione. Il nostro menù cambia con il ritmo della natura, per garantire freschezza, varietà e un tocco sempre nuovo.

Ogni dettaglio è frutto di una continua ricerca. Non vogliamo semplicemente cucinare: vogliamo farvi sentire a casa, sorprendervi, emozionarvi, farvi venire voglia di tornare.

Benvenuti nel nostro ristorante. Dove la tradizione incontra il futuro, e ogni piatto è un gesto d’amore.

Scoprite con noi il piacere della buona cucina… nel cuore delle Marche!